随着消费升级和电商经济的发展，休闲食品行业已然成为零售业新贵，由于其兴起时间不长，国内外对该行业的盈利模式关注较少，本文基于前人对盈利模式的研究成果，以我国怡佳仁品牌为例，从盈利模式的构成五要素出发，对怡佳仁的盈利模式展开深层次研究。

怡佳仁的盈利模式可概括为“区域领先+连锁专卖”模式，且正逐步向“全渠道平台+物流发力”模式发展。在此转型阶段，其盈利对象仍集中为江浙沪中高端消费人群。盈利点为满足不同年龄、场景消费需求的全品类零食；盈利来源结构不断调整，以线下直营门店为主，电商比例不断上升，零食店加盟商和特供渠道也明显增加，怡佳仁全力发展成为休闲食品业的全渠道运营商。

因为怡佳仁的营运能力强，品牌声誉好，全国的零食店加盟店塑造了怡佳仁品牌专业安全的高品质形象，提高了与供应商的议价能力，降低了获利成本，同时品牌溢价进一步扩宽了利润空间。怡佳仁的信息化程度高，无论是全渠道平台的搭建，还是物流端的发力，都需要高度自动化，怡佳仁经过十几年的培育，已建设了信息“大中台”，可实现从供应商到消费者的全程管理。

怡佳仁有自己的一套成功门店管理方法，通过一站式服务的加盟体系，公司考察后判断是否同意加盟，随后收取加盟费和首次进货款，装修、促销、商品定价等经营活动完全由公司负责，既减少了开店成本、享受加盟商的宣传，还控制了服务的品质和成本。

而且，怡佳仁自建了供应链管理等信息系统，在固定的投资成本下，应用范围愈广，得到的收益愈多，投资回报率就愈高，盈利质量就愈好。怡佳仁保证企业资源的充分利用，不盲目扩张，避免费用侵蚀企业利润现象的发生，进而实现企业稳定长久发展。